"Jamón presuto de español marrano."De la sierra famosa de Aracena , adonde huyó el mundo Arias Montano". Esta referencia al jamón ibérico de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche aparece en la ‘Epístola al Contador Gaspar de Barrionuevo’ escrita por el ilustre dramaturgo del Siglo de Oro, Lope de Vega. Una cita que nos recuerda que en muy pocos días, pues ya se acerca el mes de...
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